user Se trata de una enfermedad de transmisión alimentaria.
“Se desencadena cuando se consume carne de algún animal infectado con triquinosis. El más común es el cerdo, pero hay otros como el jabalí o puma”, aseguró Jorgelina Scuffi, epidemiologa de Región Sanitaria I.
Los alimentos involucrados son panceta y chorizo seco.
“La enfermedad tiene dos fases, una intestinal que es la que se puede tratar con antiparasitarios y la otra es la que ya pasa a circulación y se aloja en el músculo, esta segunda fase no se trata y la persona convive con el parásito el resto de su vida”, añadió.
Estos alimentos se distribuyeron en los municipios de Daireaux, Hipólito Yrigoyen, Coronel Suárez, Saavedra, Tres Lomas, Trenque Lauquen, Puan, Rivadavia y Adolfo Alsina.
Desde la institución mencionada, nos dijeron que están tratando 200 casos a raíz de los contagios. Ninguno pertenece a Bahía Blanca.
Síntomas
- Fiebre
- Dolores musculares
- Diarrea
- Vómitos
- Hinchazón de párpados y picazón.
- Erupción en la piel
- Decaimiento similar al de la gripe.
Prevención
“Se previene consumiendo chacinados que conocemos su origen y que tengan hecho el análisis de triquinosis. También cocinando bien este tipo de carnes”, dijo Scuffi.
Ante cualquiera de los síntomas detallados es importante recurrir inmediatamente al centro de salud más cercano.
En este caso, desde el Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense recomendaron específicamente “no consumir productos de la fábrica de chacinados del partido de Salliqueló, AGROINDUSTRIA LOS ANDRÉS” CUIT 30-71205283-6 con rótulo marca ‘Don Andrés’”.
